皆様、こんばんは！！！
レストラン森田です

お客様から

「朝散歩してたら鹿見たよ！！」

「鹿の家族がいたんだよ！！」

なんて声を最近よく耳にします

私も仕事帰りに鹿に遭遇することはあるのですが、

道路の真ん中を陣取ってなかなか動いてくれない時があります。

お車で来られるお客様、鹿には十分気をつけてくださいね

車が負けてしまう事があるそうなので…

ただ…鹿の子供（バンビちゃん）は可愛くて
ついつい車を停めて見入ってしまう事があります

大自然の中に建っている八ヶ岳ならではですよね

どうも!!
厨房のずけらんです。

八美の洋食で働いてた　高橋さんが
先日お店をオープンしました

ランチもディナーもやっていて
とても美味しかったですよ

八美に泊まりにきた際に食べにいってみてください

こんばんわ〜！
厨房の畠山です(^^)


先日、前から気になっていた
《 おいしい学校 》に
厨房の山岸さんとLunchに行ってきました”

行ってみてビックリ
名前だけだと思っていたら…
本当に学校でしたっ笑



校庭が駐車場になっていて、
校舎の中に
Cafe・パン工房・レストラン
直売所・宿泊などがありました

ほのボーノというCafeで…

野菜たっぷりの
ランチプレートと



大きなPizza


などを頂きました

ランチプレートは
ヘルシーで女性向けらしいです♪
コロッケもおからでした

ピザもクリスピーで
おいししかったです(^^)

プレートに付いてくる
カボチャプリンも美味しかったです


隣の校舎には…
大正館・明治館もありました！


↑明治館にもCafeがあるみたいなんで
今度はそっちにも行ってみたいです♪


皆さんも機会があれば
足を運んでみてください♪

こんばんは、レストラン道尻です


ゴールデンウィークも過ぎ、レストランでの研修も少し慣れてきました
ですがまだまだ学ぶことは沢山あり、毎日忙しくも楽しい日々を送っております。

先日同じ新入社員の小山さんが京都ソサエティに異動になり、
悩みや楽しみを一番身近に共有できる同期がいなくなったのは少し寂しいです


京都と山梨。場所は全然違いますが、私はこの八ヶ岳美術館ソサエティで精一杯頑張っていきたいと思います
次に会うときはお互い成長して立派なホテルマンになっている事を想像して今を頑張ります




ゴールデンウィークも終わり、少し休みをいただいたのでその時間を利用して寮周辺を歩いてみました。
通勤途中の車の中で見る景色と実際に歩いてみる景色とは大きく異なり、細かな発見も出来て
良い気分転換になりました


その中でも歩いていて特に目に留まったのが道端に咲いていたタンポポです。
最近道端が黄色いタンポポで色づき、綺麗になっているのを見てその写真を撮ってみました


八ヶ岳をバックに我ながら綺麗に撮れたかと思います笑






車が行き交う道路でもしっかりとその存在感があるタンポポのように
私もしっかり「自分」をアピールして頑張っていきたいと思います

皆さんこんばんは

レストラン森田です


見て下さいッッ!!!

八美にもあじさいが登場です


あ、
このあじさいはフロントカウンターに飾られてるものをちょーっと撮らせていただきました笑

私の中のあじさいのイメージは薄水色なんですが、
こちらは白色

白も可愛いですよね


なーんてフロントで小西さんとあじさいトークをしていたら、突然

「森田さん…あじさいは食べられないよ〜〜〜毒あるから食べちゃダメだよーーー」って…


森田＝食べる　　の方程式が八美にはあるのでしょうか??笑


花の似合う素敵な女性になりたいもんです。

今のところは花より団子ですけどね〜〜〜うふふふ

皆様も八美に来られた際にはあじさいチェックしてみてくださいね

こんにちは。初めまして
厨房でお仕事させて頂いております　田中あゆみと申します。
私は神奈川県の横須賀出身でございまして

ここに来て一年と八ヶ月目になりますが
私にとっては　いつも帰って来たい場所ですので、
共感して頂けるお客様もいらっしゃると思います。

さて、本日はこのような機会を頂きまして
日常している仕事とは違う内容で　動揺は隠せませんが・・・・いざ！

先日お休みを利用して東京に行って参りました。
観光と勉強目的です。
オーガニックを売りにしているお店が松屋銀座にございまして、
お惣菜が主体ですがお弁当も売っておりましたので、お弁当を買って　帰りの特急電車で食べました。

お弁当ってすごいですよね
私は唯一日本人に生まれてよかったなと思って　感謝しています。
まずフタを開けたときの光、そして工夫されている中身に温かみを感じ
幼い頃に戻ったような気持ち　純粋な気持ち　充分に満たされた気持ちになりました。

私もお客様　皆様に
そのような気持ちにさせられる料理人でありたいと改めて思います。

本日はこの大きなダイヤモンド八ヶ岳美術館ソサエティの一人として
お客様に私のブログを見て頂けて　本当にありがたいです。

寝るときも仕事するときも食事するときも感謝を忘れずに・・・

では失礼致します。